Bistecche di cinghiale

Preparazione:

Affettare il pane a fette di circa 2 cm e tagliare le fette a cubetti di circa 2-3 cm. In una padella aggiungere dell‘olio e friggere i cubetti fino ad avere un colore dorato.

Preparare gli spiedino: alternare un cubetto di pane e una fetta di speck.

Sul grill: cuocere le bistecche e aggiungere gli spiedini e attendere fino al grado di cottura desiderato. Attenzione a non bruciare il pane: altrimenti è amaro.