Freitag, 17. Juni 2016
Freitag, 17. Juni 2016
Preparazione:
In un tegame mettere 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva con uno spicchio d’aglio tagliato a metà e mezzo peperoncino. Fare rosolare ed aggiungere gli scampi e i gamberi finché avranno un bel colore dorato.
In una padella abbastanza grande mettere 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva, lo spicchio d’aglio pressato o schiacciato, mezzo peperoncino. Fare soffriggere leggermente ed aggiungere prima le vongole, aggiungere mezzo bicchiere di vino, chiudere con un coperchio e lasciare che si aprano. Aggiungere le cozze e ripetere la stessa operazione fatta per le vongole. Ora aggiungere i calamari, i gamberi e gli scampi e i pomodorini tagliati a pezzetti.
Cuocere gli spaghetti 7 minuti, scolarli e aggiungerli alls salsa nella padella con i frutti di mare, cuocere altri 3-4 minuti. Aggiungere prezzemolo fresco e servire subito.
Ingredienti per 6 persone:
•400 g di spaghetti
•600 g di cozze
•400 g di gamberi
•350 g di vongole
•300 g di calamari
•12 scampi
•1 peperoncino piccante
•250 g di pomodorini ciliegini
•2 spicchi d’aglio
•1 bicchiere di vino bianco secco
•Prezzemolo fresco tritato
•Olio Extra-Vergine d‘Oliva